枸杞具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以用作藥物或食物。例如，在湯里加入一些枸杞不僅可以增加湯的美味，還可以改善湯的營(yíng)養(yǎng)。隨著枸杞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷發(fā)展，枸杞被加工成各種食品、飲料、保健品等。
枸杞的藥食效果被了解后，市場(chǎng)擴(kuò)大，許多種植戶陸續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大，主要分布在中國(guó)西北地區(qū)。其它地區(qū)常見(jiàn)的品種為中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評(píng)農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類國(guó)家氣候標(biāo)志。數(shù)據(jù)顯示，2013年我國(guó)枸杞產(chǎn)量增加到26.35萬(wàn)噸，2017年增加到34.48萬(wàn)噸。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)2020年我國(guó)枸杞種植面積將達(dá)到21.33萬(wàn)公頃，枸杞干果產(chǎn)量將突破50萬(wàn)噸。
種植面積增加了一倍，產(chǎn)量也會(huì)相應(yīng)增加，枸杞一旦采摘，必須迅速干燥，否則枸杞會(huì)腐爛。然而，規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大，傳統(tǒng)的陽(yáng)光干燥單獨(dú)不能滿足干燥需求，耗費(fèi)大量的人力物力，卻不見(jiàn)提高效率。畢竟，自然干燥取決于天氣，一旦下雨，就不能晾曬了。
擺脫自然條件的制約，人們選擇了烘房干燥。先在40~45℃溫度下烘干24~36h，出現(xiàn)部分皺紋;再在45~50℃溫度下烘干36~48h，全部呈現(xiàn)收縮皺紋,體積顯著縮小；最后在50~55℃溫度下烘干24h左右即可完成干燥。
與自然干燥相比，干燥產(chǎn)量高，加工時(shí)間短，人工參與度低，可以降低很多加工費(fèi)用，而且干燥可以不見(jiàn)陽(yáng)光，24小時(shí)一天進(jìn)行，不需要翻曬，不會(huì)導(dǎo)致枸杞破裂，室內(nèi)干燥不會(huì)有灰塵和砂粒污染，更好地保證了食品安全，提高了枸杞干燥后的質(zhì)量。
烘干房干燥雖然快，除了要把握好環(huán)境溫度外，還要做好除濕的工作。如果這些水蒸氣不被除去的話，枸杞在冷卻過(guò)程中受到濕氣的話，枸杞的品質(zhì)就會(huì)下降。賣相是黑色的枸杞，就是在干燥冷卻的過(guò)程中受到了濕氣，枸杞中所含的多糖類受到濕氣后就會(huì)氧化，變成黑色的，不僅賣出的相不好，營(yíng)養(yǎng)成分也不可避免地會(huì)失去。
如何解決這些問(wèn)題呢？
在枸杞干燥室內(nèi)設(shè)置一臺(tái)百奧高溫烘干機(jī)，控制烘干環(huán)境的溫度，精準(zhǔn)調(diào)控枸杞烘干的每一個(gè)階段的溫度。同時(shí)，百奧高溫烘干機(jī)可以在55℃的高溫環(huán)境下正常工作，除去環(huán)境中的濕氣，使枸杞在干燥過(guò)程中不會(huì)受潮，在封閉環(huán)境下濕度控制不會(huì)出現(xiàn)熱量散失現(xiàn)象，節(jié)約了干燥成本，是枸杞干燥的理想選擇。
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